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掘金农贸市场发掘本土文化价值,丹尼斯推出街市新业态

发表时间:2019/3/15 9:42:18  来源:河南商报  作者:uyngf  
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      继去年联手国企大鳄抢滩农贸市场推出“全日丹”集市后,丹尼斯今年在农贸市场上又推出了新玩法,取名“丹尼斯街市”,并计划在今年推出5家店面。

  首先入驻的位置是东风路,其对面就是刚开业不久、出自本土餐饮品牌仲记旗下的新零售店面“超级鲜生”。缘何诸多大佬纷纷掘金农贸市。颗┟臣?腥绾慰创?碌摹按橙胝摺保军br />
  把传统特色街市搬到市区,丹尼斯再推新业态

  近日,零售巨头丹尼斯推出了街市这一新业态,首店位于东风路智慧城二楼,与百脑汇相对,隔壁就是正弘蓝堡湾小区。

  该店面其面积大约2000平方米,由外侧街道精品店面和超市量贩区组成。其中,超市量贩部分有蔬果和南北干货区、烘焙区、生鲜区等多个功能区,涵盖清洁洗护、家用百货、杂粮干货、水产畜产、家居电器等和市民生活相关的多个品类。

  尤其瞩目的是,店面的空间设计与传统卖场极为不同,可谓自带“网红”基因。店面融合了田园风情的茅草屋,以及“酒旗”“粮行”“青石板小路”等诸多传统市集元素。除了风格的视觉冲击外,该业态还走科技路线,比如从存包区到生鲜自主称重再到自主结算,顾客购物可实现一路“无人”功能。

  把传统的、民俗的街市业态传承保留并推广出去

  为何称为“街市”?中国历史上较早存在的就是街市业态,直到现在,我国的香港、澳门、台湾地区都保留有特色街市。

  “把传统的、民俗的街市业态传承保留并推广出去。”对于为何推出这一业态,丹尼斯相关负责人表示,“打破舶来品商超、便利店统治商业的局面,做中国本土的、有特色的、有历史的、属于自己的东西,做属于自己民族的东西。”

  实际上,民族风格产品日渐在国际上受到欢迎,比如李宁在国际时装周上就掀起了在时尚界里的中国浪潮。这也意味着,民族和民俗产品有着独特的生命力和粉丝群体。

  回归到商业零售中,国内商业也意识到这一趋势,不再盲目跟从欧美商业模式,而是开始发掘本土文化价值,希望与舶来品对标。基于这种“民族风”,丹尼斯街市在风格和布局上,都有中国传统特色街市的特征,仿佛清明上河图中的街市景象。


      聚焦年轻群体,拥有供应链优势

  丹尼斯相关负责人提到,街市是丹尼斯在去年推出的“农贸+超市+餐饮”相结合的全日丹集市的升级版,和全日丹集市、卖场、便利店之间是互补关系,而且该业态供应链为卖场供应链。

  街市突破了集市原有的散户经营、难以管控的特点,还可以对产品不断优化,拥有集中管理与便利性的双重优势。河南商报记者了解到,丹尼斯街市首店试运营期间吸引了不少年轻人到此打卡,这和农贸市场以及商超早高峰的顾客多为中老年人明显不同。

  实际上,让“买菜”这个居家购物行为年轻化,并不是只有丹尼斯在此方向试水,盒马鲜生、超级物种等新零售品牌都在向年轻人聚焦。

  就在丹尼斯街市对面,仲记集团依靠供应链和服务优势新推出“超级鲜生”,店面集合“互联网+超市+餐饮”类别,亦将目标锁定年轻人,希望通过半成品及代烹饪服务把居民“买菜做饭”这一场景转移到店面中来。

  有业内人士坦言,围绕“15分钟便民生活圈”,农贸市场正在面临着诸多新业态、便利店、生鲜连锁店、社区团购们的“围攻”。尤其零售和电商巨头依靠采购优势和供应链优势,让店面快速复制,并吸引“最会花钱”的居家群体。相比之下,农贸市场散户经营、难以统一管理、产品重合度高等弊端尤为明显。加上生鲜连锁超市、便利店和农贸市场比邻而居,持续低价策略等,围绕“15分钟便民生活圈”所产生的业态贴身肉搏战正在激化。


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